Présentation générale : Représenté par le Muscat-de-Frontignan qui représente a lui seul plus de la moitié de la production de muscat héraultais, d'autres appellations ont fait leur apparition : Muscat-de-Lunel, Muscat-de-Mireval et Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois. Chacun a son caractère et sa personnalité qui fait sa réputation et ses inconditionnels.
Couleur : Blanc
Superficie : Muscat-de-Frontignan 790 ha; Muscat-de-Lunel 300 ha; Muscat-de-Mireval 265 ha ; Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois 130 ha
Production : Muscat-de-Frontignan 22 000 hl; Muscat-de-Lunel 8 500 hl; Muscat-de-Mireval 7 500 hl; Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois 3 000 hl
Principaux cépages : Muscat blanc à petits grains
Nature des sols : Muscat-de-Frontignan : caillouteux, pierreux, mollasses et alluvions anciennes; Muscat-de-Lunel : épandages de cailloutis, sables et argiles; Muscat-de-Mireval : éboulis de calcaire durs; calcaires jurassiques et miocène; Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois : calcaires
Potentiel de Garde : 2 ans à 10 ans selon l'arôme recherché
Température service : 8 à 10°
Prix de la bouteille : 30 à 50 F
Mets et vins : Apéritif; melon, foie gras; tartes, fruits sucrés
Gamme arômatique : Muscat-de-Frontignan fruits secs (raisins, abricots); pomelos, fruits exotiques; Muscat-de-Lunel : raisin frais, fleurs; Muscat-de-Mireval : fleurs blanches, rose; agrumes; raisin mûr; Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois : citronnelle, litchi, fruit de la passion
Millésimes remarquables :
Conseils d'achat :